Te compartimos una deliciosa y rápida botana, que la disfrutes. (6 personas)

Ingredientes:

• 3 Aguacates
• 1/2 kg Filete de pescado
• 2 pzas Zanahorias ralladas
• 1/2 Cebolla rallada
• 1 Aceite comestible PAM
• 1/2 Litro Jugo de limón
• 1 Pizca de pimienta molida
• 1 Pizca de sal
• 1 Mango picado en cuadritos6 Ramitas de perejil

Procedimiento:

1. Parte con la cuchara y rociarlo con PAM.
2. Picar el ½ kilo de filete de pescado y marinarlo con jugo de limón, dejarlo reposar media hora.
3. Agregarle pimiento, sal, zanahoria rallada, cebolla rallada y agregar el mando picado.
4. Presionar el ceviche al servir en el aguacate para quitar el exceso de jugo y decorar con un ramita de perejil y servir con galletas saladas.

Que vas a necesitar: 

• 8 alitas de pollo
• Harina, la cantidad necesaria
• Aceite, la cantidad necesaria (aprox. 350 ml)
• Una cacerolita que no sea gruesa, y de preferencia pequeña para que no ocupes mucho aceite.

Para la salsa:

• Media barra de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta molida
• 2 cucharaditas de salsa búfalo
• 1 cucharadita de salsa habanera
• 1 cucharadita de miel de colmena
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 toque de salsa inglesa
• 15 cucharaditas de salsa picante De la viuda

Preparación:

1. Corta las alitas, quítales la punta y deséchala. Separa las otras dos partes.  
2. Lava las alitas. Escúrrelas y sécalas con una toalla de cocina limpia.
3. En harina las alitas.
4. Calienta el aceite. Cuando esté muy caliente, agrega las alitas enharinadas con mucho cuidado. Deja que doren muy bien. Les vas dando vueltas con unas tenazas. 
5. Sácalas y ponlas en un tazón.

Preparación de la salsa:

1. En un tazón, mezcla los ingredientes de la salsa (menos la mantequilla y el ajo) 
2. Calienta la mantequilla y añade el ajo muy finamente picado.
3. Añade la mezcla de salsas a la mantequilla y revuelve, añade un toque de salsa inglesa. 
4. Cocina unos segundos y viértela sobre las alitas fritas y doradas que están calientes.
5. Revuelve muy bien. 

Se sirven con un aderezo Blue Cheese y palitos de apio fresco.

Te comparto esta rápida y fácil receta para cuando tengas una evento especial, para una Mujer Admire!. 

Ingredientes: (4 personas) 

• 6 tazas de champiñon grande
• ½  de Queso de cabra
• 1 Queso Philadelfhia de 90 grs
• ¼ de Cebolla morada
• 3 Pimientos de colores
• ½ de Jamón de pavo
• ¼ de Tocino  

Preparación : 

1. Lavar las  6 tazas de champiñon grandes  quitar el tallo con cuidado de no romperlo.
2. Poner a cocer 4 tazas de agua y cuando hierva vaciar los champiñones ya cortados con un poco de sal y dejarlos 2 minutos, retirarlos y escurrirlos.
3. Picar la cebolla morada, pimiento de colores, jamón de pavo y tocina en cuadritos muy pequeños así como los quesos. Sofreir con un poquito de aceite de oliva con el tocino y  la cebolla, le añades los pimientos, jamon y quesos, una pizca de pimienta y sal.
4. Los champiñones los colocas  en un refactario con mantequilla untada para servirle con una cuchara dentro de los champiñones.
5. Los metes al horno a 180 grados por 15 minutos. Y listo es una excelente botana practica y deliciosa.

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