Aguacates rellenos de ceviche tropical

Te compartimos una deliciosa y rápida botana, que la disfrutes. (6 personas)

Ingredientes:

• 3 Aguacates
• 1/2 kg Filete de pescado
• 2 pzas Zanahorias ralladas
• 1/2 Cebolla rallada
• 1 Aceite comestible PAM
• 1/2 Litro Jugo de limón
• 1 Pizca de pimienta molida
• 1 Pizca de sal
• 1 Mango picado en cuadritos6 Ramitas de perejil

Procedimiento:

1. Parte con la cuchara y rociarlo con PAM.
2. Picar el ½ kilo de filete de pescado y marinarlo con jugo de limón, dejarlo reposar media hora.
3. Agregarle pimiento, sal, zanahoria rallada, cebolla rallada y agregar el mando picado.
4. Presionar el ceviche al servir en el aguacate para quitar el exceso de jugo y decorar con un ramita de perejil y servir con galletas saladas.