Mini paletas de galletas cubiertas
- Written by Rosa Nelly Benítez de la Rosa
Ingredientes:
- 36 galletas de chocolate tipo sándwich
- 2 tazas de queso crema, suavizado
- Molde se silicón en forma de mini paletas
- 8 palillos de madera para paleta
- 4 tazas de chispas de chocolate blanco de repostería
¿Cómo hacerlo?
- Triturar las galletas lo más fino posible, en un procesador o licuadora.
- Combinarlas con el queso crema, de preferencia a mano, hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
- Rellena el molde con la mezcla colocando el palito de madera al centro. Refrigerar por lo menos una hora.
- Pasado el tiempo , sacar del congelador; derretir el chocolate a baño maría y cuando este suave y totalmente líquido, sumergir las paletas una por una, escurriendo muy bien el exceso de chocolate y dejándolas sobre papel encerado. Refrigerar hasta que el chocolate seque.